定時制課程　３年家庭総合「調理実習」実施される

　３年家庭総合の授業において、調理実習を実施しました。今回は、「みかんゼリー」と「かぼちゃクッキー」の２品づくりに挑戦しました。

　みかんゼリーは、ゼラチンを使って固める工程を学びながら、分量や温度に気を配り、一つ一つ丁寧に仕上げました。また、かぼちゃ、豆乳、小麦粉を使ったクッキーづくりでは、材料を混ぜ合わせ、生地の固さを確認しながら成形し、オーブンで焼き上げました。

　調理から後片付けまで、役割を分担しながら互いに声を掛け合い、協力して作業を進める様子が見られ、衛生面や安全面にも十分注意しながら取り組んでいました。焼きたてのクッキーの香りや、冷やして完成したゼリーを前に、生徒たちは自然と笑顔を見せ、自分たちで作った料理をおいしく味わっていました。

　今回の調理実習を通して、調理の基礎的な技能や食材の特徴について学ぶとともに、協力して一つのものを作り上げる楽しさや達成感を実感することができました。今後も、日常生活に役立つ知識や技能を身に付けながら、食への関心を深める学習を進めていきます。